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真菌白色侧齿霉菌中的蛋白酶 K 是一种对蛋白常规消化有用的非特异性丝氨酸蛋白酶。蛋白酶 K 仍保持活性： • 适用 pH 范围广—在6.5至9.5之间具有最佳活性 • 可承受变性条件—例如存在 SDS 或尿素 • 可允许存在金属螯合剂—例如 EDTA • 可承受较高温度—最佳消解温度 65°C 应用 在制备 DNA 和 RNA 过程中去除内源核酸酶；制备用于原位杂交的组织切片。 性能和质量测试 内脱氧核糖核酸酶和外脱氧核糖核酸酶分析；经测试液体形式不存在 RNase 活性。 单位定义 一 mAnson单位指在37°C 条件下，1分钟内以血红蛋白为底物释放1 μmole Folin 阳性氨基酸所需的酶量。
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